来る３月２５日(日曜日)午前10時～午後4時に開催される
“草加グルメフェスタ”は、草加ならではのグルメを一堂に集め、
来場者の投票によりナンバーワンを決めるイベントです。
当日は綾瀬川左岸広場を会場に、盛大に開催されます。
当館の「居食屋 朋泉」は“くわい棒”というくわいを使った
さつま揚げ風のB級グルメでエントリーしました。
画像がその“くわい棒”です。左にある目が出ている球根のようなものがくわいです。
あまり馴染みのない食材であるくわいですが、
日本と中国では塊茎を食用とし、特に日本では「芽が出る」縁起の良い食物として、
煮物にして、おせち料理で食べられる習慣があります。
そのくわいは埼玉とりわけ草加、越谷ででよく採れるのです。
くわいを使ったくわい棒、3月25日はぜひくわい棒を食べにグルメフェスタにお越しください。